🍳 Risotto cremoso de manzana con queso🍎

🕐 Tiempo de preparación: 30 minutos
👩‍🍳 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🍏 200 ml de Juver 100% Free sabor Manzana
• 🍚 200 gr de arroz arborio
• 🧀 100 gr de queso gorgonzola
• 🥛 500 ml de caldo de verduras
• 🌰 1 cebolla
• 🧈 2 cucharadas de mantequilla
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Pasos

1. Pelar y picar finamente la cebolla.
2. Derretir la mantequilla en una cazuela grande a fuego medio. Añadir la cebolla y freír hasta que esté suave y translúcida.
3. Añadir el arroz a la cazuela y cocinar durante un par de minutos hasta que los granos estén bien cubiertos de mantequilla.
4. Añadir el zumo de Juver y mezclar bien. Cocinar hasta que el líquido se haya evaporado.
5. Comenzar a añadir el caldo de verduras, un cucharón a la vez, removiendo constantemente. Esperar a que cada cucharón se absorba antes de añadir el siguiente.
6. Cuando todo el caldo se haya absorbido y el arroz esté cremoso, desmenuzar el queso gorgonzola y añadirlo al risotto. Remover bien hasta que el queso se haya derretido y se haya mezclado con el arroz.
7. Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir inmediatamente.

👩‍🍳 Consejo del chef: Para obtener un sabor más suave, puedes sustituir el queso gorgonzola por un queso azul más delicado o incluso por queso mozzarella. ¡Buen provecho! 😋