Rollo Sabroso de Pollo Relleno al Jugoso Estilo de la Uva

⌛ Tiempo total de preparación: 90 Minutos

👨‍🍳 Dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🐔 1 Pollo entero y limpio
• 🧀 200g de queso Gruyère picado
• 🍞 100g de miga de pan remojada en 200ml de Juver Selección Uva tinta
• 🍇 250g de uvas tintas
• 🌿 2 ramas de romero fresco
• 🧄 1 cabeza de ajo, cortada por la mitad a lo largo
• 🧅 1 cebolla picada
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Calienta el horno a 200 grados Celsius y coloca en el fondo una parrilla rociada con un poco de aceite.
2. En un tazón grande, mezcla el queso Gruyère, la miga de pan remojada, las uvas, la cebolla y sazona con sal y pimienta.
3. Rellena el pollo con esta mezcla, apoyándote con las ramas de romero para fijarla en su lugar.
4. Cierra el pollo con cordel de cocina y coloca la cabeza de ajo dentro de la bandeja del horno.
5. Hornea durante 60 a 75 minutos, hasta que esté dorado y jugoso.
6. Sirve caliente, sugerimos acompañarlo con un buen vaso de Juver Selección Uva tinta.

💡 Tip del chef: Para optimizar el sabor integral de la receta, recomendaría combinar este plato principal con una ensalada fresca de hojas verdes, lo que contrastará magníficamente con el sabor delicado y dulce del pollo y la uva. Además, no olvides que el tiempo en el horno podría variar dependiendo del tamaño del pollo.