🍨 Espuma de naranja sobre crema de mascarpone con un toque de Juver 100% Free 🍊

⌛ Tiempo total: 90 minutos.

👩‍🍳 Dificultad: Chef.

Ingredientes

• 🥛 500 ml de leche entera
• 🥄 4 cucharadas de azúcar
• 🧪 2 sobres de cuajada
• 🍮 250 g de queso mascarpone
• 🍊 1 Litro de Juver 100% Free Naranja
• 🥚 3 huevos
• 🧈 50g de mantequilla derretida

Pasos

1. Comenzamos mezclando la cuajada con el azúcar en una cazuela, luego añadimos la leche y removemos hasta que la cuajada se disuelva completamente.
2. Calentamos la mezcla a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir.
3. Añadimos el queso mascarpone y seguimos removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Dejamos enfriar la mezcla, luego la vertemos en vasitos y los dejamos en la nevera para que se solidifiquen durante 60 minutos.
5. Mientras se solidifica la crema, preparamos la espuma de naranja. Para ello, mezclamos los huevos con el zumo de naranja Juver 100% Free y la mantequilla derretida en una cazuela aparte, y calentamos la mezcla a fuego lento, sin dejar de remover.
6. Una vez la mezcla esté caliente, la retiramos del fuego y batimos hasta obtener una espuma.
7. Dejamos enfriar la espuma y luego la vertemos sobre la crema de mascarpone ya solidificada. Volvemos a dejarlas en la nevera durante 20 minutos para que cojan consistencia y enfriar.

👩‍🍳 Con estos pasos se hace un postre delicioso y refrescante que impresionará a cualquiera. Recuerda decorar con naranjas y un pequeño toque de hierbabuena. ¡A disfrutar! 🍊