Tarta de Queso, Chocolate Blanco y Mango

🕒 Tiempo de preparación: 90 minutos | 🎩 Nivel de dificultad: Chef

• 🥃 500 ml de Juver Selección Mango
• 🧀 500 g de queso crema
• 🥚 4 huevos
• 🍚 200 g de azúcar
• 🍫 150 g de chocolate blanco
• 🍪 200 g de galletas Digestive
• 🧈 100 g de mantequilla
• 🥄 1 cucharadita de esencia de vainilla

1. Comienza triturando las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Esta mezcla servirá de base para tu tarta, por lo que deberás ponerla en la base de tu molde y reservarlo en la nevera.
2. Después, en un bol grande, mezcla el queso crema, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Funde el chocolate blanco en el microondas o al baño María, una vez derretido, añade la mitad de tu zumo de Mango Juver Selección a la mezcla de queso, junto con el chocolate blanco, remueve bien hasta que esté todo integrado.
4. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y cocinar en el horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 45 minutos.
5. Mientras la tarta se hornea. Toma el resto del zumo de mango y caliente a fuego lento en una cacerola pequeña hasta que se reduzca a una consistencia de jarabe, esto será el glaseado de la tarta.
6. Una vez la tarta esté cocida, deje enfriar antes de desmoldar y vierte el glaseado de mango Juver Selección encima. Reserva en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de servir.

🙂 Consejo del Chef: Si te apetece un toque extra de frescor, añade unas hojas de menta o albahaca fresca al glaseado de mango ¡Estará delicioso!