Spaghetti al Gravy de Almeja y Arándano

🕑 Tiempo total: 30 minutos

🎓 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🍝 500 gr de spaghetti
• 🥤 1 Litro de Juver Selección Arándanos
• 🌊 1 Kg de almejas frescas
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🌶️ 1 guindilla roja (opcional)
• 🪶 Perejil fresco al gusto
• 🧂 Sal al gusto
• 🫒 Aceite de oliva

Preparación

1. Lave las almejas y déjelas en agua con sal durante unos minutos para que suelten la posible arena que tengan.
2. Cocine la pasta según las indicaciones del paquete y reserve.
3. En una sartén grande, caliente el aceite y sofría el ajo y la guindilla hasta que estén dorados.
4. Añada las almejas a la sartén y remueva bien, luego añada Juver Selección Arándanos y cocine hasta que las almejas estén abiertas.
5. Mientras se cocinan las almejas, corte el perejil fresco.
6. Una vez las almejas estén abiertas y el zumo haya reducido un poco, incorpore la pasta. Mezcle bien para que se integre con el jugo de las almejas y el zumo de arándanos.
7. Sirva inmediatamente, espolvoreando con perejil fresco encima.

👨‍🍳 Consejo del chef: Recuerde no utilizar las almejas que no se hayan abierto después de la cocción, ya que no son aptas para el consumo.