Cerdo glaseado a la manzana Juver

🕐 Tiempo de preparación: 60 minutos
🎩 Nivel de dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🍏 1 litro de Juver 100% fruta de Manzana
• 🐖 1kg de lomo de cerdo
• 🌰 2 dientes de ajo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Ramita de tomillo fresco
• 🍯 2 cucharadas de miel
• 🍴 1 cucharada de mostaza

Pasos:

1. Pre-calienta el horno a 200°C.
2. Salpimenta el lomo de cerdo y dóralo a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite.
3. Añade los ajos machacados y el tomillo al lomo y cocina todo junto brevemente.
4. Pon todo en una bandeja de horno y vierte el zumo de manzana Juver 100% fruta encima.
5. Mezcla la miel y la mostaza y baña el lomo con esta mezcla.
6. Deja que se hornee durante 40-45 minutos, bañando periódicamente el lomo con los jugos que larga.
7. Revisa la cocción y si es necesario añade un poco de agua para evitar que se queme los jugos.
8. Cuando esté dorado y glaseado, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar.
9. Sirve con los jugos concentrados y algunas verdudas de acompañamiento.

👩‍🍳 Consejo del chef: Para un cerdo más tierno, intenta cocinarlo a fuego más lento durante más tiempo. Recuerda siempre controlar los jugos para evitar que se sequen, puedes añadir más zumo de manzana si es necesario.