Mousse Dulce de Chocolate y Melocotón

🕘 Tiempo de preparación: 30 minutos

👩‍🍳 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🍫 200g de chocolate negro
• 🥚 3 huevos
• 🥄 50g de azúcar
• 1 litro de Juver Disfruta Melocotón
• 🍑 Rodajas de Melocotón fresco (para decoración)

Preparación

1. Derrite el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido y deja enfriar un poco.
2. Separa las yemas de las claras de los huevos. Bate las yemas con el azúcar hasta que aumenten su volumen y cambien a un color amarillo pálido.
3. Incopora poco a poco el chocolate derretido a la mezcla de yemas y azúcar mientras sigues batiendo.
4. Bate las claras a punto de nieve y mezcla con cuidado con la mezcla anterior.
5. Vierte el zumo de Juver Disfruta Melocotón, y mezcla ligeramente hasta obtener una consistencia homogénea.
6. Reparte la mousse en copas individuales y refrigera durante al menos 2 horas hasta que estén firmes.

👨‍🍳 Consejo del chef: Justo antes de servir, decora con una rodaja de melocotón fresco en cada copa para añadir una nota de frescura y contraste con la rica mousse de chocolate! 🍫🍑