🍨 Mousse de Yogur con Nube de Manzana Juver Disfruta 🍨

🕑 Tiempo de preparación: 60 minutos

👩‍🍳 Nivel de dificultad: Chef 👩‍🍳

Ingredientes:

• 🥄 500g de Yogur Natural sin azúcar
• 🍹 1 Litro de Juver Disfruta Manzana
• 🍚 200g de Azúcar
• 🥚 4 Huevos
• 🍶 10g de Gelatina neutra en polvo
• 🥛 250 ml de Nata para montar

Procedimiento:

1. En un cazo a fuego medio, calienta 250ml de Juver Disfruta Manzana con 100g de azúcar hasta disolver completamente. Reserva.
2. Hidrata la gelatina en agua fría y añade al cazo del paso uno removiendo hasta que se disuelva completamente. Retira del fuego y deja enfriar.
3. En un bol grande, mezcla los huevos con 100g de azúcar.
4. Añade el yogur al bol y mezcla bien. Añade gradualmente la mezcla de Juver y gelatina mientras remueves.
5. Monta la nata hasta obtener punto de nieve y añade a la mezcla del bol con movimientos envolventes para conservar la textura.
6. Reparte la mezcla en moldes individuales y refrigera durante al menos 4 horas.
7. Para la nube de Manzana Juver Disfruta, reduce el resto del jugo con 2 cucharadas de azúcar a fuego lento hasta obtener un jarabe espeso. Deja enfriar.
8. Antes de servir, añade la nube de Manzana Juver Disfruta sobre cada mousse y disfruta de este delicioso postre.

🔎 Consejo del chef: Para un contraste de sabores aún más exquisito, puedes añadir a la mousse un toque de ralladura de limón. Recuerda que los mejores resultados se obtienen usando los frescos ingredientes de calidad 🍋👌