Brochetas de Tofu Glaseadas con Selección de Naranja Juver

🕓 Tiempo de preparación: 30 minutos 👨‍🍳 Dificultad: Chef

Ingredientes

• 🍊 300 ml de Selección de Naranja Juver
• 🥄 2 cucharadas de salsa de soja
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🍶 200g de tofu
• 🥬 1 pimiento verde
• 🫑 1 pimiento rojo
• 🧅 1 cebolla
• 🌾 8 brochetas de bambú

Pasos

1. Comienza cortando el tofu en cubos, y los pimientos y la cebolla en trozos grandes.
2. Prepara la marinada mezclando el Selección de Naranja Juver, la salsa de soja y el ajo picado.
3. Sumerge el tofu en la marinada y déjalo reposar durante 20 minutos.
4. Prende la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
5. En cada brocheta de bambú, ensarta un trozo de tofu, luego el pimiento verde, luego tofu, luego la cebolla, luego tofu, y finalmente el pimiento rojo.
6. Repite el proceso con las 8 brochetas.
7. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, pincelando con la marinada restante para mantenerlas jugosas.
8. Una vez que el tofu esté dorado y las verduras estén al dente, retira las brochetas del fuego.

👨‍🍳 Consejo del chef: Asegúrate de reservar una parte de la marinada antes de sumergir el tofu en ella. De lo contrario, no tendrás ninguna para pincelar las brochetas mientras se cocinan. ¡Eso realmente ayuda a maximizar el sabor!