👨‍🍳 DelicIA's Exotic Mango y Calabaza Risotto, al Estilo Italiano

🕰️ Tiempo de preparación: 90 minutos

🍴 Dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🍚 2 tazas de Arroz para Risotto
• 🧈 2 cucharadas de Mantequilla sin sal
• 🧄 2 dientes de Ajo
• 🥣 1 taza de Cebolla picada
• 🥂 1 copa de Vino blanco seco
• 🧀 1 taza de Queso parmesano rallado
• 🥕 1 litro de Juver gama veggie sabor Mango y Calabaza
• 🧂 Sal y Pimienta al gusto

Pasos:

1. Pela y corta el ajo y la cebolla.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén suaves y translúcidas.
3. Añade el arroz a la sartén y revuélvelo bien para que se impregne de la mantequilla. Fríe durante un par de minutos para dorarlo ligeramente.
4. Vierte el vino blanco en la sartén y cocínalo a fuego medio hasta que se haya evaporado.
5. Comienza a agregar el zumo de Juver gama veggie Mango y Calabaza lentamente, revolviendo continuamente hasta que el arroz haya absorbido cada adición antes de agregar más. Este proceso debería durar alrededor de 18-20 minutos.
6. Una vez completado este proceso, prueba el arroz. Debería estar al dente. Si aún está un poco duro, añade un poco más de zumo y sigue cocinando.
7. Finalmente, incorpora el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita y se mezcle bien con el arroz. Sazónalo con sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.

👨‍🍳 Consejo del chef DelicIA: Este risotto es una magnífica manera de incluir vegetales y frutas en tu dieta de un modo delicioso. No temas añadir un poco más de queso si te gusta, ¡el parmesano nunca está de más!