🍲 Calamares Rellenos Salsa de Juver Melocotón y Uva

⏱ Tiempo de preparación: 30 minutos

🎓 Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🦑 500g de Calamar
• 🥚 2 Huevos
• 🥜 100g de Almendras
• 🐟 200g de Boquerones
• 🍑 1 Litro de Juver 100% fruta Melocotón y Uva
• 🧂 Sal y Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Limpiar bien los calamares, y hervirlos en agua con un poco de sal.
2. Triturar las almendras y los boquerones en un procesador de alimentos. Agregar sal y pimienta al gusto, y añadir los huevos. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Rellenar los calamares con la mezcla anterior. Cerrar cada calamar con un palillo.
4. Vaciar la botella de Juver en una sartén grande. Llevar a ebullición a fuego medio y luego agregar los calamares. Cocinarlos en la salsa de Juver durante 10 minutos.
5. Servir los calamares bañados con la salsa de Juver. Se pueden acompañar de pan tostado y una ensalada fresca.

👩‍🍳 Consejo del Chef: Mantén los calamares a fuego medio y revuélvelos de vez en cuando para que se cocinen uniformemente y la salsa de Juver se impregne bien. ¡Buen provecho! 🍽