Trópico de Quinoa: Sofrito Tropical con Quinoa y Frutas de Juver Disfruta

⏰ Tiempo de preparación: 30 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🍚 1 taza de quinoa (200 gr)
• 🥤 200 ml de Juver Disfruta sabor Frutas Tropicales
• 🧅 1 cebolla picada pequeña
• 🍅 2 tomates picados
• 🥑 1 aguacate picado
• 🍋 Jugo de 1 limón
• 🌶️ 1 chile rojo picado (opcional)
• 🧂 Sal al gusto
• 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🌿 Hierbas frescas para adornar

Pasos:

1. Lava la quinoa approximadamente tres veces hasta que el agua salga clara.
2. Cocina la quinoa en una cacerola con agua hirviendo, sal y el zumo de Juver Disfruta durante 15 minutos.
3. Mientras tanto, en una sartén, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Añade los tomates y el chile al sofrito y cocina durante unos minutos.
5. Agrega la quinoa cocida al sofrito y mezcla bien.
6. Add the cooked quinoa to the pan and mix well.
7. Justo antes de servir, añade el aguacate y el zumo de limón. Hazlo con cuidado, mezclando suavemente para no aplastar el aguacate.
8. ¡Sirve tu Trópico de Quinoa caliente y adórnalo con las hierbas frescas al gusto!

Consejo del chef: 📝 Puedes añadirle a esta receta otros vegetales que te gusten o incluso incorporar pollo o camarones para darle un toque de proteína. El jugo de Juver Disfruta de Frutas Tropicales le añade una nota dulce y ácida que combina perfectamente con la quinoa y los demás ingredientes. ¡Buen provecho!