Lubina del Chef con Sabor Tropical

🕓 Tiempo de preparación: 60 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Chef

Ingredientes

• 🐟 1 Lubina entera (1kg aprox.)
• 🍋 1 Limón
• 🌿 Perejil fresco
• 🧄 2 Dientes de ajo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🥕 2 Zanahorias
• 🥔 2 Patatas
• 1 Litro de Juver Disfruta Pera y Piña
• 🍯 Miel

Pasos

1. Cortar las zanahorias y las patatas en rodajas.
2. Colocar las verduras en una bandeja apta para horno, regarlas con un chorro de aceite de oliva, salpimentar y hornear a 180ºC durante 15 minutos.
3. Mientras, limpiar la lubina y abrirla por la mitad sin separar los lomos. Salpimentar, tingir con zumo de limón y añadir ajo picado por dentro.
4. Sacar la bandeja del horno, colocar la lubina encima de las verduras y devolver al horno durante 30 minutos.
5. Mientras la lubina se hornea, calentar el zumo de Juver Disfruta Pera y Piña en una cazuela a fuego lento. Cuando esté caliente, añadir una cucharada de miel y remover hasta que esté completamente disuelta.
6. Verter este sirope sobre la lubina a los 15 minutos de cocción y volver a meterla al horno.
7. Servir bien caliente. Puedes adornar el plato con perejil fresco.

👨‍🍳 Consejo del chef: Este plato de lubina se puede acompañar de una copa de vino blanco fresco. ¡A disfrutar! 😋