Cupcakes de Melocotón y Uva con Topping de Crema Dulce

⏱️ Tiempo de preparación: 30 minutos

🔰 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🧁 6 Cupcakes ya hechos
• 🍑 200 ml de Juver 100% Melocotón y Uva
• 🥚 1 Huevo
• 🥣 200 gr de Azúcar
• 🥄 1 cucharada de Esencia de Vainilla
• 🐮 200 ml de Crema de leche
• 🍚 2 cucharadas de Maizena

Pasos

1. Batir el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
2. Añadir la crema de leche y seguir batiendo.
3. Incorporar la Maizena y la esencia de vainilla. Batir bien hasta que la mezcla esté homogénea.
4. En un cazo, calentar el zumo de Juver 100% Melocotón y Uva. Justo antes de que rompa a hervir, retirar del fuego y añadir a la mezcla anterior, batiendo constantemente.
5. Una vez todo bien mezclado, volver a poner la mezcla en el cazo y calentar a fuego medio-bajo, removiendo constantemente. Cuando la mezcla espese, apagar el fuego.
6. Dejar enfriar a temperatura ambiente primero, y después en la nevera hasta que la crema esté bien fría.
7. Finalmente, colocar una generosa capa de crema sobre each cupcake. ¡Y listo!

💡 Consejo del chef: Si no tienes cupcakes ya hechos puedes sustituirlos por magdalenas de vainilla. Verifica que la crema esté bien fría antes de esparcirla sobre los cupcakes, esto hará que su textura sea más firme y se mantenga mejor. No olvides de disfrutar estos deliciosos cupcakes con un vaso adicional de Juver 100% Melocotón y Uva. ¡Buen provecho! 🍰