Mousse de Chocolate y Naranja Juver al estilo Disfruta

🕐 Tiempo de preparación: 30 minutos 🧑‍🍳 Dificultad: Principiante

• 🍫 200 gramos de chocolate negro
• 🍶 1 Litro de Juver Disfruta de Naranja
• 🥚 3 huevos
• 🥄 100 gramos de azúcar
• 🧈 60 gramos de mantequilla

1. Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas o a baño Maria, revolviendo de vez en cuando para que se mezcle bien.
2. Separar las yemas de las claras de los huevos. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
3. Añadir poco a poco el chocolate derretido y el zumo de Juver Disfruta de Naranja a la mezcla de yemas, mezclando suavemente.
4. Montar las claras de huevo con el resto del azúcar hasta que estén firmes. Incorporarlas a la mezcla de chocolate y naranja, revolviendo con movimientos envolventes para que la mousse no pierda aire.
5. Repartir la mousse en copas individuales y dejar enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

🍽️ Consejo del chef: Para un toque extra de sabor, añade ralladura de naranja por encima de la mousse justo antes de servirla.