🍫 Mousse de Chocolate y Limonada Juver 🍋

⏲️ Tiempo de preparación: 60 minutos 🍳 Nivel de dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🍫 200 gramos de chocolate semi amargo
• 🥚 3 huevos
• 🍶 2 cucharadas de azúcar
• 🍸 1 copa de coñac (opcional)
• 🍋 1 litro de Juver Limonada
• 🥛 100 ml de crema de leche
• 🧈 50 gramos de mantequilla

Pasos:

1. Derretir el chocolate junto con la mantequilla y el coñac en baño María. Una vez derretidos, retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Integrar la mezcla de chocolate derretido con las yemas batidas.
4. Añadir la Juver Limonada poco a poco a la mezcla de chocolate y yemas, removiendo constantemente para lograr una textura uniforme.
5. Montar las claras a punto de nieve con la otra mitad del azúcar.
6. Integrar con cuidado y movimientos envolventes las claras a la mezcla de chocolate y Juver Limonada.
7. Por último, batir la crema hasta que espese y unirla delicadamente a la preparación anterior.
8. Distribuir en copas o recipientes individuales y enfriar en la nevera durante al menos 3 horas antes de servir.

🍽️ Consejo del Chef: Puedes decorar cada porción de mousse con ralladura de limón o incluso con virutas de chocolate, ¡añadirán un toque extra de sabor y color a tu postre!