👨‍🍳 Crepes Suzette al estilo Juver

⌛ Tiempo de preparación: 90 minutos

🎩 Dificultad: Chef

🔪 Ingredientes

• 🍊 1 litro de Juver 100% fruta naranja
• 🥚 3 huevos
• 🥄 250 g de harina
• 🥛 500 ml de leche
• 🧈 50 g de mantequilla derretida
• 🥄 70 g de azúcar
• 🧊 Un poco de hielo
• 🍶 50 ml de Grand Marnier

🔍 Procedimiento

1. Primero, debemos preparar la masa de los crepes combinando los huevos, harina, leche, 50 g de azúcar y mantequilla en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En una sartén antiadherente, vierte una pequeña porción de tu mezcla y cocina por ambos lados a fuego medio hasta dorar. Repite el procedimiento hasta acabar con toda la masa.
3. Ahora, en una cazuela grande, vierte la mitad del zumo de Juver y añade el resto del azúcar. Cocina a fuego medio durante unos 25 minutos, o hasta que el zumo se reduzca a la mitad.
4. Agrega los crepes a la cazuela e impregnalos bien con la mezcla de zumo. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, añadiendo más zumo en caso de ser necesario.
5. Finalmente, agrega el Grand Marnier a la cazuela, enciende un fósforo y acércalo a la cazuela para flamear los crepes. ¡OJO! Realiza este paso con mucho cuidado.

✨Consejo del chef: Servir inmediatamente después de flamear para disfrutar por completo del sabor y calidez de este maravilloso postre. No olvides acompañarlo con el resto de Juver bien frío para un contraste de sabores espectacular. ¡Buen provecho!🍽️