Sardinas Rellenas con Melocotón al Toque de Juver Selección

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos. 🎓 Nivel de dificultad: Principiante.

Ingredientes:

• 🐟 4 Sardinas frescas
• 🍑 1 Litro de Juver Selección Melocotón
• 🍞 100 gr de pan rallado
• 🧄 2 Dientes de ajo
• 🌿 Pizca de perejil
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🍋 Zumo de medio limón
• 🫒 Aceite de oliva

Preparación:

1. Comenzamos limpiando las sardinas, dejándolas abiertas y sin espinas. Las reservamos.
2. En un bol, preparamos la mezcla para el relleno. Añadimos el pan rallado, los ajos picados, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclamos todo junto con 250 ml de Juver Selección Melocotón.
3. Rellenamos las sardinas con la mezcla anterior y las cerramos con un palillo.
4. En una sartén con aceite, calentamos las sardinas rellenas a fuego medio durante 5 minutos por cada lado.
5. En paralelo, en un cazo, ponemos a calentar el resto del zumo de melocotón Juver Selección, junto con el zumo de limón. Dejamos reducir hasta que tome consistencia de salsa.
6. Servimos las sardinas acompañadas de la salsa de melocotón.

👨‍🍳 Consejo del Chef: Al servir, puedes adornar el plato con unas rodajas de melocotón fresco para un extra de sabor y color. ¡Buen provecho!